November 2018

Dit sint is weer in het land! Ieder jaar was het weer een strijd om van de kruidnoten af te blijven, dit jaar gaat het een stuk makkelijker, ik weet…

Ok, deze titel had je niet zien aankomen op een vegan blog. Toch schrijf ik er over; wat houdt je tegen om vegan te worden. En welke maatschappelijke dilemma’s zijn…

Inspiratie voor een nieuwe maaltijd haal ik vaak gewoon uit de supermarkt. Ik kijk naar producten die in de aanbieding zijn, bekijk recepten kaartjes die bij de ingang liggen of…

Oehhh een ontbijtje uit de oven, ik hou ervan! Krokante speculaas kruimels op een laagje rood fruit.  Perfect om je luie zondagochtend (of middag) mee te beginnen.  Rood fruit eet…

Elke keer wanneer ik een vegan product koop vraag ik me af of het wel “echt” smaakt.  Ik hou, anders dan veel vegans, van de smaak van dierlijke producten. Zo…

Dit recept is ideaal voor wanneer je een wat specialer ontbijt, uitgebreide brunch, snack of lekker toetje wil maken. Je kunt de wafeltjes namelijk voor al deze doeleinden gebruiken;) Ze…

Een haat-liefde verhouding heb ik met tempeh. Toen ik voor het eerst van tempeh hoorde en opzocht hoe het gemaakt werd (gecontroleerde fermentatie van gekookte sojabonen met een Rhizopus schimmel),…

Koekjes! Ik ben er dol op. Het liefst zo knapperig, dik en groot mogelijk. Je kunt eindeloos variëren met een simpel, standaard receptuur. Deze keer wilde ik echter eens wat…

Een vegan tosti, daar kon ik me voorheen geen voorstelling van maken.. Een tosti bestond voor mij uit kaas, ham en zo nu en dan een schijfje ananas. Gemaakt met…

Zelfgemaakt of zelf gekocht?  In deze blog laat ik je graag zien hoe groot het verschil kan zijn tussen een pakje/zakje uit de supermarkt en een home made variant. Vaak zijn…